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Posts tagged "Lebensmittel"
Spätestens wenn Sie vor prall gefüllten Supermarktregalen stehen, wissen Sie, dass Olivenöl nicht gleich Olivenöl ist: Es gibt die großen Marken, die jedermann aus der Werbung kennt, Hausmarken, Öle mit oder ohne Kräuterzusatz und das alles in nativ, kalt gepresst, raffiniert oder bio. Wer kann da schon durchblicken,...
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Fünf Sterne
Sommer, Sonne, Strand und Meer. Was darf da natürlich an einem gemütlichen Abend nicht fehlen? Genau, das Knistern des Feuers und noch besser der Duft von gut durchgegrilltem Fleisch! Für Freunde der Abwechslung diesmal brasilianisch. Wie das geht? Andre Felicio verrät es in seinem Kochbuch „Original Brasilian BBQ“....
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Vier Sterne
Rippchen – die gehören zu meinem Lieblingsessen. Ja, das ist so, dennoch esse ich die nur sehr selten. Der Grund ist, dass man danach aussieht, wie diejenigen, denen wir das leckere Fleisch verdanken. Immer wieder kam der Gedanke auf: … ja wenn da nicht die Knochen wären. Genau...
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Fünf Sterne
Frisches Brot – etwas leckeres gibt es kaum. Wer heute noch in der glücklichen Lage ist, einen Bäcker, der wirklich noch handwerkliches Brot anbietet, in seiner Nähe zu haben, ist zu beneiden. Leider ist das in immer weniger Fällen der Fall. Wer dann kein Industriebrot essen will, dem...
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Fünf Sterne
Das „Wasser des Lebens“ wie die Iren den kostbaren Tropfen bezeichnen, dessen Ursprünge in das 5. Jahrhundert zurückreichen, als christliche Mönche versuchten das Land der Kelten zu missionieren, wurde schon oft zwischen 2 Pappdeckel gepresst. Doch ein richtiges Lexikon über das edle Elixier fand man in den Bücherregalen...
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Fünf Sterne
Hopfen und Malz, Gott erhalt‘s! Dass beides zusammen Bier ergibt, wissen wir. Das Bier jedoch nicht gleich Bier ist, wird besonders in den letzten Jahren klar. Denn weltweit experimentieren Liebhaber des bernsteinfarbenen Saftes mit erlesenen Zutaten, neuen Mischungen und besonderen Brauverfahren. Das Produkt der neuen Handwerkskunst wird von...
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Vier Sterne
Eines gleich vorweg: Ich kann mit vielen Dingen bei Weinverkostungen nicht viel anfangen. Wenn mir jemand erzählt, dass der Wein Noten von der Sauerkirsche aus der Normandie – gibt es das Sauerkirschen – dann kann ich damit nichts anfangen, denn ich habe diese Kirschen noch nie gegessen. Und...
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Fünf Sterne
Kochen ist eine Leidenschaft von mir, einkaufen auch. Irgendwelche Fertiggerichte kommen mir nicht auf den Teller. Da war ich richtig gespannt, als man mir anbot, die Kochboxen von Marley Spoon zu testen. Ich hatte schon mehrfach ähnliche Boxen auf dem Tisch, die alle Lebensmittel für ein zu kochendes...
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Fünf Sterne
(Helmut Harff) Meine erste Begegnung mit Baumkuchen liegt rund 40 Jahre zurück. Damals leistete ich meinen Wehrdienst in der Nähe der Fachwerkstadt Salzwedel ab. Entgegen dem Klischee gingen wir Soldaten nicht nur in die Kneipe, sondern auch ins Café. Schuld daran war eine, nein die Salzwedeler Spezialität –...
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Fünf Sterne
(Martina Brunotte) Im Urlaub an heißen Sommertagen, nach Feierabend an einem milden herbstlichen Tag oder im Winter vor dem Kamin, ein Eis ist immer eine willkommene Abwechslung. Doch das Eis noch mehr kann, als sich auf den Hüften abzulagern und unseren Zuckerhaushalt durcheinander zu bringen zeigt das Protami...
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Vier Sterne
