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Harff reist: Parkhotel Meppen

Es gibt sicherlich viele Gründe, warum Menschen nach Meppen reisen. Einer der schönsten ist sicherlich, das Emsland von hier aus zu entdecken. Das macht sich am besten mit dem Rad. Man wird schnell feststellen, dass Meppen und das Emsland eine Reise wert sind. Eine Reise bleibt einem nur...
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SuperOlio

Spätestens wenn Sie vor prall gefüllten Supermarktregalen stehen, wissen Sie, dass Olivenöl nicht gleich Olivenöl ist: Es gibt die großen Marken, die jedermann aus der Werbung kennt, Hausmarken, Öle mit oder ohne Kräuterzusatz und das alles in nativ, kalt gepresst, raffiniert oder bio. Wer kann da schon durchblicken,...
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Harff testet: Monolith-Brot-Baukästen

Frisches Brot – etwas leckeres gibt es kaum. Wer heute noch in der glücklichen Lage ist, einen Bäcker, der wirklich noch handwerkliches Brot anbietet, in seiner Nähe zu haben, ist zu beneiden. Leider ist das in immer weniger Fällen der Fall. Wer dann kein Industriebrot essen will, dem...
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Whisky-Wissen

Das „Wasser des Lebens“ wie die Iren den kostbaren Tropfen bezeichnen, dessen Ursprünge in das 5. Jahrhundert zurückreichen, als christliche Mönche versuchten das Land der Kelten zu missionieren, wurde schon oft zwischen 2 Pappdeckel gepresst. Doch ein richtiges Lexikon über das edle Elixier fand man in den Bücherregalen...
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Harff testet: Gens et Pierres

Eines gleich vorweg: Ich kann mit vielen Dingen bei Weinverkostungen nicht viel anfangen. Wenn mir jemand erzählt, dass der Wein Noten von der Sauerkirsche aus der Normandie – gibt es das Sauerkirschen – dann kann ich damit nichts anfangen, denn ich habe diese Kirschen noch nie gegessen. Und...
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Die Wildkräuter-Werkstatt

Mit seinen Rezepten, Seminaren und Koch-Events überzeugt Peter Becker immer mehr Menschen davon, dass die Nutzung essbarer und schmackhafter Wildpflanzen ungenutzte Ressourcen erschließt und das Bewusstsein für gesunde, umweltkonforme Ernährung fördert. Speziell bei den eingewanderten Pflanzen, den Neophyten, vertritt er die Ansicht: Aufessen statt vernichten! Ob Eiscreme aus...
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Einer geht noch! – Kräuterschnäpse und -liköre

Sie wärmen in der kalten Jahreszeit, machen lustig, helfen bei Magenverstimmungen oder stärken den Kreislauf. Die Rede ist von Kräuterlikören. In Maßen eingenommen, scheint er ein Allroundtalent zu sein, weshalb sich die vier Kräuterschnaps-Liebhaber Melanie Jonas, Dorthe March, Nanette Andrée und Holger Janßen auf dessen Spuren begeben haben....
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Baumkuchen aus Salzwedel

(Helmut Harff) Meine erste Begegnung mit Baumkuchen liegt rund 40 Jahre zurück. Damals leistete ich meinen Wehrdienst in der Nähe der Fachwerkstadt Salzwedel ab. Entgegen dem Klischee gingen wir Soldaten nicht nur in die Kneipe, sondern auch ins Café. Schuld daran war eine, nein die Salzwedeler Spezialität –...
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Protami Premium Protein Eis

(Martina Brunotte) Im Urlaub an heißen Sommertagen, nach Feierabend an einem milden herbstlichen Tag oder im Winter vor dem Kamin, ein Eis ist immer eine willkommene Abwechslung. Doch das Eis noch mehr kann, als sich auf den Hüften abzulagern und unseren Zuckerhaushalt durcheinander zu bringen zeigt das Protami...
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