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Getestet: Dualit-Toaster

Toasten ist längst keine britische Angelegenheit mehr. Design ist auch kein Alleinstellungsmerkmal der Insel-Europäer. Um einen Toast herzustellen, braucht man auch kein tolles Gerät. Seine Weißbrotscheibe kann man auf vielerlei Art leicht verbrennen. Doch Spaß macht etwas anderes. Spaß macht es, wenn der Toast genau so wird, wie...
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Harff testet: Gens et Pierres

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Eines gleich vorweg: Ich kann mit vielen Dingen bei Weinverkostungen nicht viel anfangen. Wenn mir jemand erzählt, dass der Wein Noten von der Sauerkirsche aus der Normandie – gibt es das Sauerkirschen – dann kann ich damit nichts anfangen, denn ich habe diese Kirschen noch nie gegessen. Und...
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Harff testet: Marley Spoon

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Kochen ist eine Leidenschaft von mir, einkaufen auch. Irgendwelche Fertiggerichte kommen mir nicht auf den Teller. Da war ich richtig gespannt, als man mir anbot, die Kochboxen von Marley Spoon zu testen. Ich hatte schon mehrfach ähnliche Boxen auf dem Tisch, die alle Lebensmittel für ein zu kochendes...
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Die Wildkräuter-Werkstatt

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Mit seinen Rezepten, Seminaren und Koch-Events überzeugt Peter Becker immer mehr Menschen davon, dass die Nutzung essbarer und schmackhafter Wildpflanzen ungenutzte Ressourcen erschließt und das Bewusstsein für gesunde, umweltkonforme Ernährung fördert. Speziell bei den eingewanderten Pflanzen, den Neophyten, vertritt er die Ansicht: Aufessen statt vernichten! Ob Eiscreme aus...
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RÖMERTOPF® GOES BBQ Geflügelröster

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(Helmut Harff) Das Fleisch zart und saftig, die Haut knusprig braun und das Geflügel sitzt auf einem Bräter. Wenn das der Fall ist, hat Römertopf seine Hände, beziehungsweise ein neues Produkt im Spiel. Das 50 Jahre alte Unternehmen aus dem weltbekannten Ransbach-Baumbach ist für viele Köche – für...
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Baumkuchen aus Salzwedel

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(Helmut Harff) Meine erste Begegnung mit Baumkuchen liegt rund 40 Jahre zurück. Damals leistete ich meinen Wehrdienst in der Nähe der Fachwerkstadt Salzwedel ab. Entgegen dem Klischee gingen wir Soldaten nicht nur in die Kneipe, sondern auch ins Café. Schuld daran war eine, nein die Salzwedeler Spezialität –...
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Mediterrane Bordküche – Ein Kochbuch für Segler

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Der Segelsport verspricht offenes Meer, felsige Küsten, Traumstrände und viele schöne Stunden an Bord. Doch auch Segler müssen essen: Doch ganz so einfach ist die Verpflegung an Bord freilich nicht, was nicht nur an den beengten Verhältnissen liegt. Einfache aber leckere Rezepte sind in Anbetracht der kleinen Küche...
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AIDA – Rezepte und Meer

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An Bord der AIDA-Schiffe werden Urlauber traditionell mit Spezialitäten aus den besten Küchen der Welt verwöhnt. Zu den Könnern an Bord gehören auch Frank Meissner und Günther Kroack, beides AIDA-Chefköche. In Ihrem Buch “AIDA – Rezepte und Meer” stellen sie ihre 50 Lieblingsrezepte vor und geben erfrischende Cocktail-Tipps....
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Weihnachtsleckereien

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(Helmut Harff) Weihnachten ohne Geschenke – das geht kaum. Weihnachten ohne leckere Süßigkeiten, ohne Schokolade, ohne Lebkuchen, ohne Vanillekipfel – das ist wie… das ist wie geht gar nicht! Nun kann Mann sich hinstellen und sich selber als Bäcker, als Konditor, als Schokoladenmacher und auch noch als Verpackungsspezialist...
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FROMAGE DE CHÈVRE

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(Helmut Harff) Wenn die Tage kürzer werden, dann beginnt die Zeit, in der man eine warme Suppe zu schätzen weiß. So eine Suppe gehört auch zu einem festlichen Menü, etwa zu Weihnachten oder Silvester. Nun ist das mit einer Suppe so eine Sache. In der Tasse oder auf...
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